حل نهائي للبق-أعرف ما هو

استخدامات الذرة الصفراء والمكونات الغذائية التي تحتوي عليها

الذرة الصفراء

اهلا وسهلا بكم على كوكب الزراعة والنباتات وسوف نتحدث اليوم عن الذره الصفراء \اماكن تواجدها \ المواد الغذائيه التى توجد بها استخداماتها المتعدد.

اهمية الذرة الصفراء

تعتبر الذره من الحبوب احادية الفلقه وهو نبات مزهر من الفصيله النجيليه ويوجد من هذه  الفصيله نحو 600 جنس ويوجد منها 10000 نوع من الحبوب المختلفه ومنها القمح والشعير والشوفان والذره وغيرها.والذره ذات جذور ليفيه سميكة الساق يصل طولها من 1 متر الى 3 امتار 

الاسم العلمي للذرة الصفراء

الاسم العلمي للذرة الصفراء هو : zea  mays  maize

الذرة الصفراء تعرف بالانجليزية بإسم : corn

تعد الذره الصفراء من اكبر المحاصيل الزراعيه انتاجا  وهي تزرع وتستخدم في جميع قارات العالم ماعدا القاره القطبيه الجنوبيه نظرا لظروفها المناخيه \وبالتالي يختلف موسم زراعتها باختلاف المناخ المتواجد في المنطقه الجغرافيه التي تقوم بزراعتها  

وتختلف الذره الصفراء عن البيضاء بوجود صبغة البيتا كاروتين وهي صبغات مسؤله عن ظهور الالوان  والاليل المهيمن هنا يظهر اللون  الاصفر ويرمز له  y.

تاريخ زراعة  الذرة الصفراء

عرفت الذره الصفراء في قديم العصور بالذرة الهندية لان الهنود  من زرعوها ثم قاموا بنقلها الى معظم مناطق العالم ومن اكبر المناطق زراغه للذرة الصفراء الولايات المتحده\الصين \البرازيل الارجنتين \ اوكرانيا الاتحاد الاوربي تزرع ايضا في كل الدول كمحصول مستهلك .

موسم وطريقة زراعة الذرة الصفراء

وتزرع الذره على عمق 4 سم من التربه ويترك بين كل حبه واخرى حوالي 12 سم , يبدا موسم زراعة الذرة في فصل الربيع  وتستمر رعاية المروعات مدة 90 يوم  في المناطق المشمسة من المهم استخدام السماد العضوي في زراعتها على فترات وتصل مرات التسميد الى اربع مرات   اول مره تكون قبل غرس البذوروثاني مره عند ارتفاع النبات حوالي نصف المتر او اقل والمره الثالثه لاضافة السماد عندما يكون ارتفاع النبات 45 سم وفي هذه المره تبدا كيزان الذره في الظهور وعندما يكون الغلاف الخارجي لكيزان الذرة قد اصبح لونه اخضر غامق .

هناك انواع سريعة النمو  يكون الجني لكيزان الذره بعد 20 يوم  ومن المهم اضافة اوراق الشجر الجافه للترب للحفاظ على رطوبة التربه باستمرار لحاجة النبات الى ذلك .

المكونات الغذائيه للذره الصفراء 

كما تحتوي على نسبه من الماء مما يجعلها اقل صلابه واسهل هضم من الذره البيضاء  وتحتوي على مجموعة فيتاميناتa\b\e\k\  وبعض الكربوهيدرات.

تتميز الذرة الصفراء عن الذرة البيضاء بإحتوائها على فيتامين أ الذي لا يتواجد بالذرة البيضاء.
تحتوي ايضا على المعادن مثل \ الماغنسيوم البوتاسيوم \ الفسفور \  

استحدامات الذره الصفراء

تستخدم اجزاء الذره الصفراء  كلها فالجزء الاخضر يستخدم كغلف للحيوانات والماشيه ويستخدم كوقود حيوي ايضا  بعد تجفيفه وكبسه في لفات مجهزه لذلك .

اما القشور التي تحيط بالذره  تستخدم لصنع انواع من الشاي يطلق عليه \تامال

وتستخدم الشعيرات التي تحيط بالذره في صنع انواع من الشاي الطبي 

اما الحبوب تستخدم في الطهي واعداد بعض الوجبات

ويمكن سلق الذره كامله وتناولها فهي لذيذه ومغذيه في نفس الوقت   .

ويستخدم دقبق الذره في صنع المخبوزات  بعد تجفيف الحبوب وطحنها واستعمال الدقيق في المخبوزات ومنومن اهمها التورتيلا \ بالاضافه الى استخدام الذره قبل ان  يكنمل نموها اي تكون صغيره في الاطعمه كمشهيات ومقبلات وتدخ ايضا في اطباق الحساء كما في دولتي تايلاند والصين \بالاضافه الى استخدامها في اعجادا الخبز مع الدقبق

اما القوالح والسيقان فتجمغ ايضا ووتطحن وتعد في قوالب وتستخدم كعلف جاف للماشيه  

تدخل الذره ايضا في صناعة الزيوت وينتج منها زيوت الذرة التي تستخدم في اعداد الاطعمه المتعددة 

المواد الغذائيه التي تتوفر في الذرة الصفراء 

نسبة البروتين 9و9 في المائه 

نسبة الزيوت 9و3  قي المائه

 كربوهيدرات 4و71 في المائه 

رماد 7و1 في المائه   

 والبوتاسيوم والفسفور واماعنسبوم

  \بالاضافه الى فيتامين \a\b\e\k\ 

ما هي افضل انواع الذرة  المناسبه للزراعه في البلدان العربيه 

ومن  افضل اصناف الذره التي تزرع في مصر جيزه 352 وجيزه 353  وجيزه 368 وجيزه 360 

هذا كان موضوعنا اليوم اتمنى ان ينال اعجابكم والي ان نلتقي في موضوعات اخرى اترككم في حفظ الله ورعايته 

طبتم وطابت اوقاتكم بكل خير 

شاهد ايضا

 الذرة الصفراء وفوائدها الطبية وماذا يقول العلم عنها

فوائد الذرة الصفراء للحمام