حل نهائي للبق-أعرف ما هو

 الاستاكوزا النيلي او جراد البحر ومعلومات من البحوث الاوربية

الاستاكوزا النيلي-جراد البحر

جراد البحر او الاستاكوزا النيلي كائن انتشر اسمة في السنوات الاخيرة في جمهورية مصر العربية وحدث عنه جدال كبير بين الفوائد والاضرار والاسباب التي ادت الى ظهورة وكانت اغلب النقاشات التي دارت حول هذا الكائن لم تستند بشكل كبير على ابحاث علمية موثقة ولكن كانت في الغالب عبارة عن احتمالات وتكهنات لدرجة ان البعض كان يطلق على هذة الكائنات مسمى صراصير البحر ,في هذة السطور سوف نتحدث بصورة علمية ومستندة الى ابحاث اوربية عن حقيقة الاستاكوزا النيلي او جراد البحر كما يسمى علميا.

ما هي الاستاكوزا النيلي او جراد البحر

الاستاكوزا النيلي هي كائنات بحرية تندرج من سلالة الجراد البحري والتي يندرج منها ايضا الجمبري واطلق عليها العديد من المسميات مثل جراد المياه العذبة والكركند الجبلي والبق الطيني او اليرقات ولكن بصورة علمية فالاستاكوزا النيلي هي نسخة مصغرة تشبه كثيرا سرطان البحر وكل هذة الكائنات البحرية هي اعضاء في عائلتين تسمى علميا Astacoidea  و عائلة  Parastacoidea .

مواصفات والتكوين الجسماني لجراد البحر 

التكوين الجسماني للأستاكوزا النيلي او جراد المياة العذبة :   بالنسبة للهيكل الخارجي او الغطاء الخاص بالجسم يكون رقيق ولكن صلب ويحتوي الجزء الامامي من الجسم على خمس ازواج من الارجل ونهاية الاقدام نرى طرف القدم عبارة عن كماشة قوية كما تمتلك الاستاكوزا النيلي زراعان طويلان في المقدمة على شكل كماشة تدافع بهما عن نفسها ويطلق عليها المخالب وتستخدمها في الغالب اثناء حدوث صراع او نزاع او في حالة الدفاع والتلاعب بأي شيء وهناك ايضا خمس ازواج اخرى من الزوائد فوق البطن وتستخدم هذة الزوائد في السباحة وتدوير المياة لسهولة التنفس ويبلغ طول معظم الاستاكوزا او جراد البحر البالغ حوالي 7.5 سم .

كيف تتنفس الاستاكوزا النيلي في الماء  

تستطيع الاستاكوزا النيلي التنفس من خلال خياشيم تتشابه كثيرا مع الريش وتتواجد الاستاكوزا في الجداول الخاصة بالمياه العذبة وفي المستنقعات وايضا حقول الارز .

كيف تتغذي الاستاكوزا النيلي

الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة هي كائنات مزدوجة التغذية وتتغذى على اللحوم والنباتات واكد الباحثين ان الاستاكوزا النيلي او جراد البحر يتغذى على اي شيء في المياة لدرجة انه في حالة النزاع فيما بينهم واذا تم قتل احد منهم فهم يأكلوه ويصبح وجبه للمنتصر.

ماذا تأكل الاستاكوزا الصغيرة

تتغذى الاستاكوزا الصغيرة على القشريات والديدان واذا كنت مقبل على تربية الاستاكوزا فتعتبر من اسهل الكائنات في التربية ويمكن تغذيتها على الديدان الصغيرة التي تقدم للسمك.

هل الاستاكوزا النيلي سامة

الاستاكوزا النيلي ليست سامة ولكن تستطيع ايذاء من يحاول الامساك بها بواسطة الازرع الامامية والتي تشبه الكماشة فهي له سن مدبب قد يسبب الم كبير اثناء اغلاقه على جسدك او يديك ,حاول اثناء الامساك بالاستاكوزا النيلي ان تتوخى الحذر من هذا الامر.

فوائد الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة

اكدت الابحاث ان الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة له فوائد صحية كبيرة ويحتوي لحم الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة على مجموعة فيتامينات وعناصر كبيرة مفيدة لصحة الانسان مثل الفسفور والحديد والزنك والماغنيسيوم والبروتين واكدت التقارير البحثية ايضا ان تناول الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة قد يعالج بعض الامراض وبالاخص امراض الانيميا وفقر الدم والضعف الجنسي وضعف الانتصاب وتقوية جهاز المناعة لدى الانسان.

محتويات الاستاكوزا النيلي من المعادن والفيتامينات

بالنسبة لمزاق الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبه فهي لذيذة جدا والمذاق الخاص بها رائع وفي نفس الوقت تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن وقد اكدت الابحاث ان كل 85 جرام من لحم الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة يحتوي على الاتي

• 2.64 ميكرو جرام من فيتامين بي12
• 0.493 مجم من النحاس
• 29.1 ميكرو جرام من السيلنيوم
• 14.89 جرام من البروتين
• 2.5 مجم من الفسفور
• 0.94 مجم من الحديد
• 1.26 مجم من الزنك
• 1.417 جرام من فيتامين بي3
• 0.114 مجم من فيتامين بي6
• 0.435 مجم من فيتامين بي5

كما تحتوي الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة على مجموعة كبيرة من الاحماض الامينية .

الامراض التي تعالجها تناول الاستاكوزا النيلي

اكدت الابحاث الاخيرة ان جراد المياه العذبة او الاستاكوزا النيلي تعالج الكثير من الامراض مثل الانيميا وفقر الدم وعلاج العظام والضعف الجنسي وتعالج الاطفال وترفع المناعة وتحسن المزاج كما تعالج الاستاكوزا النيلي البشرة والتجاعيد وضعف الذاكرة .

فوائد الاستاكوزا النيلي للعظام

تساعد الاستاكوزا النيلي  نمو العظام بسبب وجود المعادن الضرورية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. يمكن أن يساعد في تقليل فرص الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعظام التي يسببها نقص الكالسيوم والمغنيسيوم.

تعمل ايضا الاستاكوزا النيلي   كمصدر للحديد ، وهو الاستهلاك اليومي لجراد البحر الذي يساعد في تحسين إنتاج الدورة الدموية في الجسم ويمكن أن يقلل بشكل فعال من فرص الإصابة بفقر الدم والحالات الصحية الأخرى المرتبطة بانخفاض الحديد.

فوائد الاستاكوزا النيلي للدماغ

 تناول الاستاكوزا النيلي والدماغ البشري :يمكن أن يساعد تناول جراد البحر المستمر في منع فرصة الإصابة بمرض الزهايمر.

فوائد تناول الاستاكوزا النيلي للأطفال

 يعتبر جراد البحر أيضًا مفيدًا جدًا لنمو الأطفال لأنه سيساعد في نمو الدماغ. 

تساعد أحماض أوميغا 3 الموجودة في المأكولات البحرية أيضًا في تعزيز الوظيفة الإدراكية.

فوائد الاستاكوزا النيلي للبشرة

فوائد جراد البحر للشرة:  تساعد هذه المأكولات البحرية في جعل الجسم ناعمًا عن طريق إزالة البقع والعيوب كما تساعد في تعزيز بشرة جميلة وصحية.

فوائد تناول الاستاكوزا النيلي لعلاج الاكتئاب

يمكن أن يساعد الاستهلاك المستمر لجراد البحر حقًا في التعامل مع الاكتئاب بسبب وجود أوميغا 3 فيه.

 لذلك فمن المستحسن لمن يعانون من الاكتئاب أن يأكلوا دائمًا ما يكفي من هذه المأكولات البحرية بانتظام لأنها ستساعدهم كثيرًا في مكافحة التوتر والاكتئاب.

اضرار الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة

يسأل الكثير من الناس عن اضرار الاستاكوزا النيلي وهل بالفعل من الممكن ان تسبب ضرر اذا تم اكلها , قال الباحثين ان تناول لحم الاستاكوزا النيلي ليس له اي اضرار على الانسان ولكن في حالة واحدة اذا تم احضارها من بيئة جيدة للتربية ,معنى هذا ان البيئة التي يتم تربية الاستاكوزا النيلي بها له دور كبير ومؤثر في حالة اللحم اذا كان يصلح او يضر ,في بعض الاحيان قد نشاهد وجود الاستاكوزا النيلي في مياة ملوثة والاستاكوزا هي كائن سريع امتصاص المعادن الثقيلة من المياة والتأثر بها وهذة المعادن من الممكن ان تلوث لحم الاستاكوزا ايضا ولذالك فلابد من احضارها من مصدر او بيئة نظيفه اما لحم الاستاكوزا على وجه الخصوص فهو صالح للأكل ومغذي جدا وحسب اراء جميع الباحثين .

كيف يتم تناول الاستاكوزا النيلي 

اذا تريد معرفة كيف يتم طهي الاستاكوزا النيلي وما الذي يؤكل بها ,فالاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة في الغالب يؤكل منها الزيل ويتم سلقة واضافة التوابل معه اثناء السلق ويفضل البعض ان يتم طهيها وهي حية ووضعها في المياة اثناء الغلي وهناك اقاويل ان الاستاكوزا الميتة قد تقوم بفرز بعض البكتريا الضارة بعد موتها ولذالك يفضل وضعها في المياة الساخنة على النار وهي حيه وسوف يتغير لونها من اللون البني الغامق الى اللون الاورانج او البرتقالي.

في الاحجام الكبيرة من الاستاكوزا النيلي فقد يتم تناول لحم المخلب ايضا وعظام الاستاكوزا النيلي غنية جدا بالكالسيوم والفيتامينات والمعادن وفي بعض الدول الاوربية ودول اسيا يتم تجفيف عظام الاستاكوزا وطحنها واضافتها على اعلاف الطيور كـ مركزات اعلاف تقوم برفع نسبة البروتين واوميجا3 بالعلف.

سعر استاكوزا النيل

اسعار الاستاكوزا النيلي اليوم: عندما ظهرت الاستاكوزا النيلي في بداية الامر لم يهتم بها الكثير من الناس فكان البعض يجهلها لانها كائن جديد ودخيل على المجتمع العربي وكان سعر الاستاكوزا في البداية لم يتخطى النصف دولار للكيلوا ,اما الان وبعد انتشار اسمها في الاسواق وبدأت الناس تعرف قيمتها الغذائية ويتم تصديرها ايضا فقد وصل سعر استاكوزا النيلي في مصر حوالي 4 دولار اي ما يعادل 75 جنية مصري للكيلوا ,في الدول الاوربية يبلغ سعر الكيلوا من الاستاكوزا النيلي او جراد المياه العذبة حوالي 40 يورو للكيلوا الواحد.

تربية استاكوزا المياه العذبة

تربية الاستاكوزا النيلي : انتشرت في الاونة الاخيرة تربية الاستاكوزا النيلي بصورة كبيرة نتيجة الفوائد الصحية لهذة الكائنات البحرية الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن وزاد الاقبال عليها في مجال التربية المنزلية او تربية المزارع نتيجة سهولة تربيتها وتكاثرها السريع , الكثير من الناس في السنوات الاخيرة حققوا مكاسب وارباح كبيرة جدا من استزراع الاستاكوزا النيلي واطلق الصيادين عليها مسمى الذهب النيلي .

مصادر ومراجع اجنبية

https://guardian.ng/life/some-important-health-benefits-of-crayfish-to-human/

https://www.healthbenefitstimes.com/crayfish/

http://crayfishfacts.org/

https://en.wikipedia.org/wiki/Crayfish

https://en.wikipedia.org/wiki/Crayfish_as_food

كلمات بحث مرتبطة

"الاستاكوزا النيلي" "الاستاكوزا النيلي مصر" "سعر الاستاكوزا النيلي"" "تصدير الاستاكوزا النيلي" أضرار الاستاكوزا النيلي" "فوائد الاستاكوزا النيلي" "تربية الاستاكوزا النيلي" "شكل الاستاكوزا النيلي" "مصنع الاستاكوزا النيلي"" الاستاكوزا النيلى" استاكوزا النيلي" الاستاكوزا النيلي في مصر" "استاكوزا نيلي" الكابوريا النيلي" الاستاكوزا في مصر" استاكوزا النيل" سعر الاستاكوزا النيلي اليوم" سعر استاكوزا النيل" اسعار الاستاكوزا النيلى" سعر الاستاكوزا في مصر" سعر الاستاكوزا فى مصر" سعر الاستاكوزا اليوم" مصنع استاكوزا النيل" سعر الاستاكوزا اليوم فى مصر" تصدير استاكوزا النيل" تصدير صرصور النيل" تصدير الاسماك" أضرار الاستاكوزا" "فوائد استاكوزا النيل" "تربية الاستاكوزا" "تربية استاكوزا المياه العذبة" "شكل الاستاكوزا" "شكل الاستاكوزا الصغيره" "شكل استاكوزا" "شكل الاستاكوزا والكابوريا" "مصنع الاستاكوزا في مصر" "مصنع الاستاكوزا بالعبور" "مصنع الاستاكوزا بدمياط" "مصنع استاكوزا العبور" "شكل الاستاكوزا النيلى" استاكوزا الترع" ا"ستاكوزا نيلي للبيع" "استاكوزا نيلية"